Concombres au yaourt ou yaourt au concombre…

Une recette très simple, idéal pour un lunch rapide et frais!

Pour deux personnes

Ingrédients:

  • un concombre
  • le jus d’un demi citron
  • un yaourt à la Grecque
  • une poignée de gros sel
  • sel, poivre
  • coriandre
  • graines de sésame

 

Déroulement de la recette:

Epluchez le concombre et tranchez le en rondelles fines, ou passez le à la mandoline!

Faites le dégorger à l’aide d’une poignée de gros sel.

Une fois dégorgé, assurez vous d’avoir bien retiré le sel (sinon ce sera immangeable).

Mélangez avec le yaourt à la Grecque, le sel, le poivre, la coriandre ciselée et le jus du demi citron.

Saupoudrez de graines de sésame (petit plus: torréfiez les!) parce que c’est joli et parce que c’est bon.